Skotský náhorní skot není skot určený na výkrm. Díky našemu extenzivnímu a přirozenému chovu získáváme exkluzivní kvalitu masa.
Maso náhorního skotu obsahuje méně tuku a cholesterolu a hodí se tak i pro dietní kuchyni.
Během úpravy masa je nápadný malý podíl obsažené vody, což je vidět především u smažení. Maso si zachovává svou konzistenci a nezmenšuje svůj objem.
Náš mobilní přívěs na zpracování masa
Náš skot porážíme bez stresu, v blízkosti, abychom vyloučili dlouhý převoz zvířat. Každé zvíře je zabíjeno samostatně. Poté následuje zpracování a přiměřené zrání v našem speciálně zhotoveném chladícím přívěsu.
Naše maso obdržíte v namíchaných 5kg balících, které budou rozděleny, zavakuovány a označeny v běžných spotřebních množstvích (rolády, pečeně, guláš, na polévku, …). Maso si lze vyzvednout osobně nebo bude speciálně zasláno.
Samozřejmě u nás můžete získat i kůži nebo rohy skotského náhorního skotu.
Naše pečetě kvality Vám garantují celoroční venkovní chov našich zvířat. K tomu kupujete maso přímo od chovatele – bez dlouhých transportů a meziobchodů.
Tím je zaručena čerstvost našeho hodnotného masa a jeho prokazatelný původ.